他能够大胆施为,只要温迪没叫停,就是对的。
可现在他单独zuo饭,旁边没有了温迪的声音,在觉得孤寂的同时,他的自信心也急剧下降。
从100降至0这么急。
本来他在储藏室里看中了红薯粉、玉米、面粉、冬瓜、南瓜等原材料,想了想自己的手艺,想了想自己拿它们有可能zuo成什么鬼样子,顿时就选择全员放弃,老老实实拿了大米和绿豆煮粥,最后丢一颗蔗糖,完美。他装碗的时候是很得意啦,直到温迪上桌吃饭,盯着这碗朴实的绿豆粥问他“就这个”时,他才突然萌发了心虚。
“我没别的意思。”温迪说,“是不是没有我的指导,你不知dao该怎么zuo菜?”
“是,我知dao你没时间,我……”
“你等我说完。”温迪抬起手,打断了黑mao的话。
她喝了一口粥,发现黑mao还ting细心,不是在绿豆粥刚出锅时就叫她吃饭,而是等它在桌上放了一段时间,稍微降温,温度到了可以直接入口的地步,才通知温迪过来。这就让温迪省去了等待的时间,可以速战速决。这种细心,让她感到满意。
“我忙着编织藤梯,是没时间,但我吃饭的时候有时间。”
温迪觉得,与其让黑mao自由发挥,不如她直接给他菜谱。
不用zuo得多么丰盛,但也不能是一碗绿豆粥就给她搪sai了。
“午饭先吃点新鲜的,咖喱饭。”
“咖喱酱我知dao。”
“对,我后来又zuo了一些新鲜咖喱酱,你可以拿来用。”
温迪边吃,边将咖喱饭的菜谱整理给他。
“首先你要用猪骨tou烧一锅高汤,能让咖喱的味dao更鲜美。”
“嗯。”黑mao认真地倾听着。
“需要的食材比较多,我说完,你可以现在就去拿,先整理放在一起,zuo午饭的时候一次拿来用,就不会弄错。两只鸡tui,一个大土豆,或者两个小土豆,小半碗猪油,一小碟白糖,盐,还有我zuo的咖喱酱。”温迪说到这,已经吃完了小半碗绿豆粥,甜甜的,黑mao倒是很舍得放糖,她舀到碗底的粥时,居然咬到了糖粒。
黑mao记住她说的所有材料,迅速跑走,冲进里冰库和储藏室,扫了库存,拿出来给她看。
温迪用余光扫了一眼,点点tou说:“对,就是这些。”
“鸡tui去骨,切块,如果你不会去骨,就直接把鸡肉从骨tou上削下来,总之不能留骨tou。”
“嗯。”
“去除的鸡骨tou倒是可以扔进猪骨汤里一起煮,味dao会更鲜香。”温迪继续说,“土豆削pi,也要切成小块,把鸡肉和土豆块放在碗里,取用方便。然后烧热锅,把猪油倒进去烧rong,等猪油变回透明,就把咖喱酱倒进去,用小火爆香,要是你觉得麻烦,也可以暂时把锅从火灶上移开,进行cao2作。”
“记住了。”
“然后再加入鸡tui肉和白糖,翻炒三分钟,如果你没有经验,就直接数数,数180秒。”
“一分钟是60秒,那180秒就是三分钟对吧?”
“……对。”
“炒180秒,好!”
“接下来再加土豆翻炒,然后将这些食材全bu转移到石碗里,倒入肉骨汤,让汤没过全bu食材。其实这一步用水也可以,但我觉得用骨汤更好喝,而且你又加了鸡骨tou一起熬,汤会更香。接下来直接用大火煮沸,加盐,转小火继